Primi piatti

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Preparazione
10min
Total
1h 10min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 6
  • Bimby ® TM 5
  • Bimby ® TM 31
published: 09-04-2020
modificata: 25-03-2024
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Ingredienti

Cereali, verdure e legumi alla curcuma - Contest Primavera

  • 1 scalogno
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 240 g carote, a cubetti
  • 300 g zucchine, a cubetti
  • 2 cucchiaino sale
  • 1 cucchiaino curcuma secca in polvere
  • 1 pizzico curry in polvere
  • 250 g ceci in scatola, sgocciolati
  • 900 g acqua
  • 150 g chicco di avena, cottura 30 min
  • 150 g grano saraceno, cottura 30 min
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Cestello
    Cestello acquista
  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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  • Bimby® Brush
    Bimby® Brush acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" lo scalogno, tritare 5 sec. Vel. 6.
  2. Riunire sul fondo con la spatola Aggiungere l'olio extravergine di oliva e insaporire: 3min. 120° vel.1
  3. Unire le carote e le zucchine, il sale, la curcuma, e il curry. Cuocere 12 min. 120° antiorario"antiorario" vel. velocità soft"velocità soft" .
  4. Aggiungere i ceci, 1 pizzico di sale, cuocere: 1min. 120° antiorario"antiorario" vel velocità soft"velocità soft" . Al termine della cottura trasferire le verdure in una ciotola capiente.
  5. Mettere nel boccale l'acqua e 1 cucchiaino di sale. Mettere nel cestello i cereali e sciacquarli sotto acqua corrente fino a che non risulterà limpida. Posizionare il cestello nel boccale, chiudere con coperchio e cuocere 40 min Varoma vel.5.
  6. Rimuovere il cestello con l'aiuto della spatola. Trasferire i cereali nella ciotola con il condimento di verdure, irrorare con un filo di olio extravergine di oliva e mescolare per amalgamare. Servire

Consiglio

Questo piatto può essere gustato subito, oppure può essere conservato in frigorifero per 2-3 giorni riponendolo in contenitori con chiusura ermetica.
Ottimo anche per la pausa pranzo in ufficio o all'aperto.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Cereali, verdure e legumi alla curcuma - Contest Primavera
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Commenti

  • 10. aprile 2020 - 22:46

    Sissibi: grazie io la adoro e ormai una volta alla settimana la faccio perché mi piace proprio tanto! Ed è anche sana! Piace anche alle mie bimbe di 4 anni! Fammi sapere se la provi 👍

    Mirka Bordoni - incaricata alle vendita Bimby Vorwerk

  • 10. aprile 2020 - 12:16

    Bella ricetta, salvata

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