Primi piatti

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Preparazione
15min
Total
15min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 09-07-2019
modificata: 18-05-2022

Ingredienti

Riso di cavolfiore con pesto di basilico e mandorle (VEGAN)

  • 300 g cime di cavolfiore crudo
  • 8 foglie di basilico fresco
  • 10 mandorle pelate
  • 260 g acqua
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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  • Bimby® Brush
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Tritare il cavolfiore
  1. Come prima cosa taglia e lava sotto acqua corrente le cime di cavolfiore, versale nel boccale del Bimby®, posiziona il coperchio, il misurino e trita per 15 secondi, velocità 4.5.
  2. Il tuo riso è pronto. Può essere consumato crudo oppure cotto, seguendo lo step successivo. Osserva la grandezza del riso che si è creato, è possibile ovviamente personalizzarne la misura dei pezzi, continuando a tritare per qualche secondo, secondo il proprio gradimento.
    3. Cottura del riso di cavolfiore
  3. Ora versa il tuo riso di cavolfiore all’interno del cestello per la cottura nel boccale del Bimby® e metti da parte.
  4. Versa all’interno del boccale l’acqua, posiziona il cestello, il coperchio, il misurino e cuoci per 10 minuti, temperatura varoma, velocità 1.
  5. Al risino è stata quindi data una velocissima cottura al vapore, che gli permette di ammorbidirsi leggermente senza scuocere.
    6. Emulsiona il pesto
  6. Nel frattempo che si raffreddi un po’, risciacqua velocemente il boccale senza smontarlo, utilizzando il comodissimo Bimby® Brush, versa al suo interno il basilico, l’acqua e le mandorle, posiziona il coperchio, il misurino e frulla per 10 secondi a velocità 8.
  7. Versa il pesto creatosi sul riso di cavolfiore, mescola e gusta questo semplice quanto splendido piatto!

Consiglio

Questo riso di cavolfiore è adatto e compatibile con uno stile alimentare senza glutine, vegano e chetogenico o low carb. E' ottimo mangiato sia cotto e caldo, che crudo e freddo.
Questo lo potrai solamente sperimentare tu.
Ottima e gustosa idea da proporre anche ai bambini

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Riso di cavolfiore con pesto di basilico e mandorle (VEGAN - KETO/LOWCARB - GLUTENFREE)
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