Ingredienti
Impasto
- Buccia di un limone
- Buccia di un'arancia
- 130 grammi zucchero
- 100 grammi burro
- 3 uova intere
- 1 tuorlo
- 350 grammi farina
- 1 misurino di latte
- 1 bustina di lievito per torte salate
- 100 grammi canditi misti a pezzetti
- 100 grammi uvetta sultanina
- 1 Misurìno di limoncello
Glassa
- 100 grammi mandorle sbucciate
- 1 cucchiaio zucchero
- 1 albume
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere i 3 albumi nel
"coperchio chiuso" e montarli a neve: 2 min vel 4 37^.Ascuigare bene il boccale e mettere nel
"coperchio chiuso" la buccia d'arancia, del limone e lo zucchero, tritare: 10 sec vel 10.Aggiungere il burro a pezzi ed amalgamare: 10 sec vel 4
Mettere le uova e montare: 1 min vel 4
Aggiungere tutti gli altri ingredienti ed amalgamare: 30 sec vel 3-4.
Inserire gli albumi e mescolare delicatamente fino a quando il composto non é ben amalgamato, circa 20 sec vel 2.
Mettere il composto nello stampo precedentemente imburrato e infarinato.
Cuocere in forno preriscaldato a 180^ per 30-40 min.
Mettere nel
"coperchio chiuso" le mandorle e lo zucchero, tritare: 10 sec vel 10.Aggiungere l'albume e montare: 2 min vel 2-3
A cottura ultimata della ciambella, coprirla con la glassa e granella di zucchero a piacere.
Mettere in forno ancora 10 minuti per rendere la copertura croccante
Impasto
Glassa
Consiglio
Io ho usato lo stampo della ciambella perché non avevo lo stampo per la colomba.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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