Preparazione
25min
Total
55min
porzione/porzioni
10
porzione/porzioni
Difficoltà
medio
- Bimby ® TM 6
published: 30-03-2020
modificata: 06-04-2020
Ingredienti
Composta
- 200 grammi zucca a pezzi
- 120 grammi zucchero
- 25 grammi acqua
- 1/2 succo di limone
- 2 cucchiai di Rum
- q.b. cannella
Frolla
- 300 grammi farina
- 35 grammi cacao amaro in polvere
- 185 grammi burro
- 130 grammi zucchero
- 1 uovo
- 30 grammi latte
- 1 pizzico sale
- 120 grammi cioccolato al latte
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Preparare la composta di zucca al rum
Mettere tutti gli ingredienti nel
"coperchio chiuso" e avviare la modalità Addensare, poi frullare 5s v5
Versare in vasetti di vetro, raffreddare, chiudere e tenere in frigo
Per la frolla mettete nel"coperchio chiuso" zucchero e burro 20s v4
Aggiungere uovo cacao farina sale 30s v5
Formare un panetto, mettere metà da parte e rivestire uno stampo di 22 cm di diametro, base e bordi.
Nel boccale mettete il cioccolato al latte 5s v8
Aggiungete il latte 1m 50° v2
Versare sulla base della crostata. Aggiungere la composta di zucca, livellare. Con la frolla messa da parte, decorare con striscioline e foglie. Riposare il dolce in frigo 1ora. Accendere il forno a 170° e infornare x 25/30 m. Sfornare, raffreddare e servire
Consiglio
Preferibilmente preparare la composta il giorno prima così da far raffreddare bene
A piacere spolverizzare di zucchero a velo
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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