- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Ingredienti per l'impasto:
- 500 g di farina 00
- 200 g di zucchero
- 100 g di burro morbido
- 100 g di strutto
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 2 uova
Ingredienti per la crema:
- 500 g di latte
- 40 g di amido
- 30 g di farina 00
- 125 g di zucchero
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 bustina di vanillina
- 150 g di panna montata
Ingredienti aggiuntivi:
- Alkermes
- Gusci di noce svuotati
Accessori che ti serviranno
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Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire zucchero e uova nel "coperchio chiuso" : 20 sec. vel. 6. Aggiungere il burro, lo strutto, la vanillina, la farina e, per ultimo, il lievito per dolci: 30 sec. vel. 6. Togliere l'impasto dal "coperchio chiuso" e, se necessario, compattare con le mani. Lasciare riposare la pasta per mezz'ora. Prendete i gusci delle noci svuotate e sistemare un pò di impasto sulla calotta della noce capovolta. Mettere in forno a 180° C, fino a quando non diventano dorate. Uscire dalle forme appena sfornate (viene più difficile uscirle quando sono fredde, perchè c'è il rischio che si rompano).
Per la crema:
Lavare e asciugare il "coperchio chiuso" , inserire la farfalla e inserire la panna. Montarla per 2,3 min. (quanto basta) a vel. 4 e metterla da parte.TOGLIERE LA FARFALLA. Nel "coperchio chiuso" inserire il latte, l'amido, lo zucchero, la farina, il tuorlo d'uovo, la vanillina: 9 min. 80 vel. 4. Far raffreddare bene la crema e unirla alla panna solo quando è fredda.Riempire i mezzi gusci di crema e unirli a due a due. Spennellarli con dell'alkermes, fino a colorarli completamente di rosso. Rotolarli, poi, nello zucchero, sistemarli in pirottini di carta e decorarli con delle foglioline (come ad esempio quelle che si utilizzano per la frutta martorana).
Per l'impasto:
Consiglio
Si raccomanda di non inzuppare troppo i gusci con il liquore, rischierebbero di rammollirsi.
Modello di Bimby ®
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
insomma 5 giorni dopo ho risposto.....
ARABIMBY
Grazie Arabella per il tempismo
Graziella
o burro o margarina
ARABIMBY
Sono allergica a tutto ciò che è maiale. E' possibile sostituire lo strutto con altro burro?
Sono allergica a tuttociò che è maiale. E' possibile sostituire lo strutto con altro burro?
Ciao , dimmi le difficoltà incontrate e ti aiuto.
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Graziella
io ho provato a farli ma secondo me ce troppo strutto ,e poi non sono come quelli originali di pan di spagna...
stefy
che belle queste peschette!!! Le proverò a fare
Complimenti
Antonella
li volevo provare adesso ma non so come fare perche non ho gusci di noce.........questo natale li conserverò
stefy
grazie a tutte voi
Graziella
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