- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Occorrente:
- 500 grammi farina, meglio se semintegrale o tipo 1
- 250 grammi acqua
- 120 grammi zucchero
- 125 grammi yogurt bianco intero
- 20 grammi olio evo
- 1 pizzico sale
- mezzo cubetto lievito di birra fresco
- 100 grammi uvetta sultanina, ( può essere sostituita da gocce cioccolato)
inoltre:
- q.b. latte, da spennellare
- q.b. zucchero, da cospargere sopra
- q.b. acqua, per ammollo uvetta
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Metti l'uvetta in ammollo;
Inserisci nel boccale il lievito, 100 grammi d' acqua e un cucchiaino di zucchero e sciogli 3 min 37° vel 1;
Versa lo zuccchero rimasto, l'acqua rimasta, il sale, la farina, lo yogurt e l'olio: impasta prima 1 min a vel 6 , poi 2 min "coperchio chiuso" "velocità spiga" ;
Metti l'impasto in una grande ciotola infarinata, copri con un panno inumidito e lascia lievitare in un luogo tiepido ( va bene anche il forno scaldato precedentemente) per almeno 4-5 ore;
Nel frattempo togli l'uvetta dall'ammollo e lasciala coperta in un colino;
Riprendi l'impasto, ammassa un pochino e aggiungi l'uvetta; Forma tante palline e disponile a debita distanza su una teglia o sulla placca coperte con carta forno;
spennella ogni pallina con latte e cospargi la sommità di zucchero;
Cuoci per circa 20 minuti in forno statico a 180° mettendo sotto uha pirofila con acqua.
Procedimento:
Consiglio
si possono usare latte e yogurt di soia in caso di intolleranza al lattosio;
invece dell'uvetta si possono arricchire con gocce di cioccolato
Modello di Bimby ®
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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