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Preparazione
6h 0min
Total
6h 20min
porzione/porzioni
8 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 07-11-2015
modificata: 07-11-2015

Ingredienti

Occorrente:

  • 500 grammi farina, meglio se semintegrale o tipo 1
  • 250 grammi acqua
  • 120 grammi zucchero
  • 125 grammi yogurt bianco intero
  • 20 grammi olio evo
  • 1 pizzico sale
  • mezzo cubetto lievito di birra fresco
  • 100 grammi uvetta sultanina, ( può essere sostituita da gocce cioccolato)

inoltre:

  • q.b. latte, da spennellare
  • q.b. zucchero, da cospargere sopra
  • q.b. acqua, per ammollo uvetta

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

    Procedimento:
  1. Metti l'uvetta in ammollo;

    Inserisci nel boccale il lievito, 100 grammi d' acqua e un cucchiaino di zucchero e sciogli 3 min 37° vel 1;

    Versa lo zuccchero rimasto, l'acqua rimasta, il sale, la farina, lo yogurt e l'olio: impasta prima 1 min a vel 6 , poi 2 min coperchio chiuso"coperchio chiuso" velocità spiga"velocità spiga" ;

    Metti l'impasto in una grande ciotola infarinata, copri con un panno inumidito e lascia lievitare in un luogo tiepido ( va bene anche il forno scaldato precedentemente) per almeno 4-5 ore;

    Nel frattempo togli l'uvetta dall'ammollo e lasciala coperta in un colino;

    Riprendi l'impasto, ammassa un pochino e aggiungi l'uvetta; Forma tante palline e disponile a debita distanza su una teglia o sulla placca coperte  con carta forno;

    spennella ogni pallina con latte e cospargi la sommità di zucchero;

    Cuoci per circa 20 minuti in forno statico a 180° mettendo sotto uha pirofila con acqua.

     

Consiglio

si possono usare latte e yogurt di soia in caso di intolleranza al lattosio;

invece dell'uvetta si possono arricchire con gocce di cioccolato

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Maritozzi uvetta e zucchero

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