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Prodotti da forno salati Prodotti da forno salati

Preparazione

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porzione/porzioni

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Difficoltà

Testata ufficialmente

Bimby ® TM 21

da TEAM CUCINA

published: 31-03-2004

modificata: 11-12-2012

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Ingredienti

gr.250 di farina 00,gr.250 di semola rimacinata gr.100 di patata cruda a pezzettinigr.280 di acqua gr.20 olio d'oliva 1 lievito di birra 1 cucchiaio di zucchero gr.20 di sale. Per condire pomodorini a ciliegina ed origano.

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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

inserire nel boccale tutti gli ingredienti tranne le farine ed il sale 30 sec.vel.6 + 1 min. temp.40° vel.4. Aggiungere le farine ed il sale ed impastare per 30 sec.vel.6 + 90 sec. vel.spiga. lasciare lievitare nel boccale per 30 minuti. Reimpastare per 90 sec.vel.spiga e sistemare in un tegame unto di olio di oliva mettere il tegame in forno spento e far lievitare per altri 30 minuti. Stendere con le mani unte di olio l'impasto e farcire con pomodorini ed origano.Cuocere in forno caldo per 30 minuti a 200°. In alternativa la focaccia può essere farcita con verdure tipo zucchine o peperoni tagliati sottili e precedentemente macerati con olio, sale ed odori a piacere.