Prodotti da forno salati

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Preparazione
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Difficoltà
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  • Bimby ® TM 31
published: 27-06-2010
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • Ingredienti: per 6 persone
  • 550 gr di farina manitoba
  • 220 gr di latte
  • 50 gr di olio EVO
  • 30 gr di zucchero
  • 10 gr di sale
  • 10 gr di lievito di birra
  • 1 uovo intero più un tuorlo e latte per spennellare
  • Per farcire: quanto basta di...
  • Salsiccia tipo napoli
  • speck a fette
  • gruviera o emmental
  • pomodorini ciliegino
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Procedimento:
    Nel boccale asciutto e pulito versiamo il latte, l' olio, lo zucchero, il lievito,un uovo intero e misceliamo 20 sec. 37° vel. 4, aggiungiamo la farina e per ultimo il sale e impastiamo 6 min. vel. spiga.
    Togliamo l'impasto dal boccale, lavoriamolo qualche minuto con le mani per renderlo bello liscio, adagiamolo in una capiente ciotola di vetro e lasciamolo lievitare coperto con della pellicola per 90 min. circa.


    Passato questo tempo sgonfiamo l'impasto con le mani e dividiamolo in pezzature da 30 gr. circa,stendiamo il pezzettino di pasta sul tavolo infarinato aiutandoci con le dita, farciamo a piacere e chiudiamo bene per non fare uscire la farcia in cottura.


    Adagiamo le palline ottenute in una teglia rotonda foderata con carta forno (io ne ho usate 2 una da 22 cm e una da 26 cm) copriamo con della pellicola e lasciamo lievitare altri 40 min.


    Accendiamo il forno e impostiamo la temperatura a 180° quando il danubio è pronto prima di infornarlo, spennelliamo con il tuorlo sbattuto con 2 cucchiai di latte e inforniamo a 180° per 25 min.


    Sforniamo lasciamo intiepidire e portiamo in tavola...

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Il Danubio!
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