- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Impasto
- 300gr di farina 00
- 70gr di Parmigiano grattugiato
- 240gr di latte
- 2 uova
- 200gr di Asiago, tagliato a cubetti piccoli
- 150gr di zucchine
- 80gr di carote
- 220gr di patate
- 80gr di olio di semi
- 30gr di olio e.v.o.
- 30gr di acqua
- 1 scalogno
- 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
- sale
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel boccale lo scalogno e tritare 5 secondi Vel 5.
Aggiungere i 30gr di olio e.v.o. e impostare 3 minuti 100° Vel 1.
Unire tutte le verdure tagliate a pezzettoni, i 30gr di acqua e un bel pizzico di sale, 5 secondi Vel 5.
Cuocere 15 minuti 100° Vel
"velocità soft" 
"antiorario" T quindi togliere dal boccale e mettere da parte a raffreddare.Pulire il boccale e prima di cominciare l'impasto attendere che le verdure si siano abbastanza raffreddate.
Inserire nel boccale l'olio di semi, il latte e le uova e dare una mescolata per 30 secondi Vel 2.
Mescolare in una ciotola la farina con un bel pizzico di sale e il lievito e mentre le lame girano versarli piano piano dal foro del coperchio.
Quando tutti gli ingredienti saranno ben mescolati aggiungere piano le verdure e l'asiago tagliato a cubetti piccoli, spatolando per amalgamare bene il tutto.
Versarli negli stampi per muffin imburrati, fino a 2/3 dell'altezza. Cuocere in forno già caldo a 180°C per 20 minuti, fino a doratura superficiale.
Consiglio
La cottura dipende sempre dal forno, io ad esempio li ho dovuti cuocere a 165°C per 25 minuti.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Sono davvero ottimi, soffici e gustosi ottimi come antipasto oppure aperitivo
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