Panzerotti a modo mio

Preparazione della ricetta

Introdurre nel boccale il latte e il lievito con 1 cucchiaino di zucchero, 10 sec. vel 5. Introdurre la semola rimacinata e il sale amlgamare per 30 sec. a vel 6 e 1 minuto a vel spiga. Togliere l'impasto e lasciarlo lievitare. Nel frattempo potete preparare la salsa di farcitura io introduco 30 gr. di olio uno spicchio d'aglio i pomodori pelati e l'origano e faccio andare il tutto a vel 1 per circa 15 min. Tagliare la mozzarella e lasciarla scolare dall'acqua. Appena l'impasto sarà lievitato stenderla e ricavarne dei dischi che farcirete con la salsa di pomodoro che deve essere ristretta la mozzarella e i wurstel chiuderli a mezzaluna e friggerli in olio bollente. Buon appetito. )