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Preparazione

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porzione/porzioni

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Difficoltà

Testata ufficialmente

Bimby ® TM 21

da TEAM CUCINA

published: 03-05-2004

modificata: 11-12-2012

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Ingredienti

per la pizza.250 gdifarina o, 250 g di semola di grano duro rimacinata,250 g di acqua, 30 g di latte,40 g di olio d' oliva,15 g di sale,10 g di zucchero e 15 g di lievito cioè mezzo pezzettino. per il ripieno:le scarole lessate ,aglio salsiccia sale e pepe

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Preparazione della ricetta

Inserire un po' di acqua nel boccale con il lievito e lo zucchero a vel.4 per 10 sec. poi aggiungo le farine il sale il latte l'acqua rimasta e l'olio,un minuto vel4 poi un minuto a vel spiga. mettere a lievitare (io lo impasto la mattina alle 8.30 fino alle 13.Riprendo l'imasto lo stendo e con questa sfoglia copro una teglia bassa, la farcisco con le scarole precedentemente lessate e fatte saltare in padella con olio aglio sale pepe e salsicca sbriciolata e fatte raffreddare(io di solito le scarole le preparo la sera),copro la teglia con un altro disco di sfoglia la pennello con olio e la inforno per una mezz 'ora circa. é molto buona e molto morbida