Prodotti da forno salati

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Preparazione
0min
Total
10min
porzione/porzioni
20 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 6
  • Bimby ® TM 5
  • Bimby ® TM 31
published: 08-08-2022
modificata: 09-08-2022
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Ingredienti

Pizzette sfoglia cagliaritane

  • 1 dose pasta sfoglia veloce, come da ricetta Cookidoo
  • 200 grammi passata di pomodoro
  • q.b. acciughe sott'olio
  • q.b. capperi
  • q.b. basilico fresco
  • q.b. origano
  • q.b. sale
  • 1 spicchio aglio
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio latte
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Preparare la pasta sfoglia come da ricetta Cookidoo o Libro Base. Tenere in frigo fino al momento di utilizzarla.
  2. Nel frattempo nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" mettere la passata di pomodoro, l'aglio intero e 1 pizzico di sale e cuocere vel velocità soft"velocità soft" 100 gradi per 20 minuti.
  3. 5 minuti prima della fine cottura aggiungere un cucchiaino di origano.
  4. Tenere da parte e far raffreddare stendere la sfoglia sottile 2 mm e ricavare con un coppapasta piccolino da 7 cm dei dischi.
  5. Farcire metà dei dischi con un cucchiaio di passata, una piccola foglia di basilico, un pezzetto di acciuga e 1 cappero.
  6. Chiudere i dischi conditi con un altro disco, con un bicchierino più piccolo pressare leggermente i due dischi e con i rebbi di una forchetta schiacciare bene i bordi e chiuderli.
  7. Spennellare la superficie con un uovo sbattuto con un cucchiaio di latte.
  8. Infornare a forno caldo a 190 gradi finche la superficie sarà dorata.

Consiglio

Si possono anche congelare cotte e scaldarle al momento.

Queste pizzette sono tipiche del finger food cagliaritane, semplicissime e non mancano mai in qualsiasi buffet

in alternativa si puo comprare la sfoglia fresca gia pronta ma... farla con bimby sarà molto piu buona

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Pizzette sfoglia cagliaritane
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