Torta Salata degli Innamorati

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Preparazione della ricetta

prendere le uova e dividere i bianchi dai rossi: nella ciotola dove si mettono i rossi, aggiungere le due mozzarelle e la gruviera tagliate a dadini (far fare l'acqua su un foglio di carta ssorbente alle mozzarelle prima di utilizzarle); aggiungere un po' di latte per diluire il composto, e salare a piacere. Montare i bianchi a neve fermissima. Stendere la pasta sfoglia (quella pronta è così comoda!!) in una teglia, con la carta forno di cui è dotata, e tenerne da parte una striscetta. Unire gli albumi montati a neve al resto del composto e versarlo nella teglia. Con la poca pasta tenuta da parte, modellare due striscioline con cui definire un cuore al centro della torta, e all'interno di questa sagoma inserire i pomodori tagliati a spicchi. Infornare a 175° per 30 min.
è dedicata agli innamorati, ed é molto bella da vedere e da mangiare!!!