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Difficoltà
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Testata ufficialmente
- Bimby ® TM 21
published: 04-04-2006
modificata: 11-12-2012
Ingredienti
- 500 g di farina 200 g di acqua tiepida 100 g di latte 25 g di lievito di birra 50 g di burro o strutto 1 cucchiainodi sale 1 cucchiaino di zucchero 50 g di pecorino grattugiato 150 g di provolone 150 g di salame piccante
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel boccale l'acqua, il latte, il pecorino, lo zucchero e il lievito: 10 sec. a vel. 4. Unire la farina, il sale, 40 sec. a vel. 6.
Togliere l'impasto e lasciarlo lievitare per un'ora. Tritare il provolone e il salame 10 sec. a vel.6.
Stendere la pasta in un rettangolo, spalmarla con il burro o con lo strutto e cospargerla con il trito di salame e formaggio..(Io aggiungo anche delle uova sode spezzettate).
Arrotolate la pasta, formare una ciambella e lasciarla lievitare ancora per un'ora.
(A piacere sopra si mettono delle uova con guscio, fermate da un incrocio di pasta).
Cuocerlo in forno caldo per 10 m. a 200° e per 20 m. a 180°
(Ricetta presa dal libro TM21)
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 21
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