Secondi piatti a base di carne e salumi

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Preparazione
10min
Total
40min
porzione/porzioni
20 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 11-01-2014
modificata: 11-01-2014

Ingredienti

Polpette

  • 500 grammi carne di manzo, (o altra carne)
  • 100 grammi parmigiano, o altro formaggio a piacere
  • 1 uovo
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 piccola cipolla bianca bollita
  • 1 patata bollita
  • 1 carota bollita
  • 1 manciata di prezzemolo
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • q.b. pane grattuggiato

Sugo nel boccale

  • 750 grammi passata di pomodoro
  • 1/2 scalogno
  • 30 grammi Olio E.V.O
  • 1 spicchio aglio
  • qualche foglia di basilico
Aggiungi alla lista della spesa

Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma acquista
  • Cestello
    Cestello acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Preparazione polpette con il Bimby
    Grattugiare il parmigiano :10 sec. vel.8 
    Aggiungere il prezzemolo,l'aglio,la cipolla, la patata, la carota,la carne,l'uovo,il pane grattugiato,il sale,il pepe,amalgamare :1 min vel.5 
    Formare delle polpettine,( se troppo molli aggiungere altro pane grattuggiato), poi sistemarle nel recipiente e nel vassoio del Varoma leggermete oleati (ma anche no)

  2. Preparazione sugo con il Bimby e cottura a Varoma
    Nel boccale, anche non lavato, mettere lo scalogno, aglio e olio e tritare:5 sec. vel.7 poi soffriggere tutto a 3 min. 100° vel.soft 
    Mettere la passata di pomodoro,chiudere con il coperchio e posizionare il Varoma completo di vassoio e cuocere : 30 min. temperatura Varoma vel. soft.
    Servire le polpette calde con il sughetto. 

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
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Polpette di verdure e carne cotte al varoma
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