Zuppe, passati e minestre

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Preparazione
20min
Total
20min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 28-06-2011
modificata: 02-05-2017

Ingredienti

Gazpacho veloce

  • 8 pomodori ramati, maturi freddi
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, alle verdure
  • 2 cucchiai pan grattato, molto fine
  • 6 spicchi aglio
  • 3 cucchiai olio d'oliva
  • 1 bicchiere acqua fredda
  • 1 peperoncino secco, (facoltativo)
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 1 mazzetto di coriandolo
  • 1 peperone, colore a scelta
  • 1 cipolla bianca
  • 1/2 cetriolo
  • pane raffermo
  • q.b. sale e pepe
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel boccale 1 cucchiaio d'olio d'oliva e 4 spicchi d'aglio tritare vel7;
  2. Inserire i pomodori lavati e tagliati in 4 e tritare vel.turbo;
  3. Inserire il concentrato di pomodoro e il peperoncino salare e pepare, tritare vel. turbo 2 min;
  4. Aggiungere l'acqua e il pan grattato e mescolare vel. 4 20 sec;
  5. mettere in un contenitore e riporre in frigorifero.
  6. Tritare il prezzemolo e mettere da parte;
  7. Tritare il coriandolo e mettere da parte;
  8. Tritare la cipolla non troppo fine (io preferisco tagliarla a mano) e mettere da parte;
  9. Tritare il peperone non troppo fine vel. 7 3-4 sec;
  10. Tagliare il cetriolo a cubetti a mano.
  11. Inserire nel boccale 2 cucchiai d'olio d'oliva e 2 spicchi d'aglio, temp. varoma 5 min vel 2;
  12. Inserire con le lame in movimento il pane raffermo tagliato a cubetti, vel 2 1 min;
  13. Mettere in un piatto, dopo aver avuto cura di togliere gli spicchi d'aglio.

Consiglio

Servire la zuppa fredda in un piatto fondo con un filo d'olio e una tritata di pepe, e le varie verdure e il pane a parte in modo che ognuno possa guarnirlo a piacere.

OTTIMO PIATTO ESTIVO

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Gazpacho veloce
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