- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Biscotti salati ai crauti rossi
- 80 grammi farina 00
- 20 grammi burro
- 20 grammi olio evo
- 30 grammi parmigiano grattuggiato
- 1 albume
- 60 grammi Crauti Rossi
- Olive/semi/würstel, Per decorare
- 1 punta di coltello pepe
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Per prima cosa sciacquare i crauti dalleccesso di aceto che potrebbero avere e lasciarli in un colino a scolare.
nel
"coperchio chiuso" mettere farina parmiggiano burro olio e albume e impastare 
"velocità spiga" 2 minuti. Aggiungere i crauti scolati e impastare ancora "velocità spiga" due minuti.
far riposare in frigo l'impasto coperto da una pellicola per almeno mezz'ora.
su un piano leggermente infarinato stendere la pasta di uno spessore di circa mezzo cm e formare i biscotti con le forme desiderate. Io ne ho fatto alcuni con la sparabiscotti e altri a forme varie.decorare i biscotTi con le olive, altri con due fettine dì würstel e altri ancora con semi per esempio di papavero.
infornare a forno caldo 180 gradi per circa 20 minuti.
far raffreddare dentro il forno con lo sportello un po' aperto. Impiattare e servire
Consiglio
Consiglio di controllare la cottura personalmente, i tempi indietro canti sono sempre generici perché ogni forno potrebbe avere caratteristiche diverse
Non ho volutamente aggiunto sale in quanto il parmigiano é già saporito e il pepe va in po a gusti, a me piace si senta ma si può diminuire o aumentare la quantità.
Facilissimi e velocissimi, adatti a qualsiasi spuntino o snack da accompagnare con della birra... magari tedesca per gemellarla con i crauti, ma anche con uno spriz o prosecco.
non posso non dedicare questi biscotti alla mia sorella di cuore... colei che mi ha regalato la materia prima
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
Recu75
Julia
Magat
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