Antipasti

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Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
50 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 23-01-2013
modificata: 24-01-2013

Ingredienti

INGREDIENTI PER FORMARE LE CROCCHETTE

  • 100 grammi Parmigiano reggiano
  • 300 grammi ricotta
  • 15 grammi farina
  • 2 uova
  • 1 pizzico sale
  • pane grattugiato q.b., per impanare

PER FRIGGERE

  • olio di semi
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Inserire qui il titolo

  1. Tritare il parmigiano a pezzi: 10'' vel 9.

  2. Amalgamare con ricotta, uova, farina e sale: 20'' vel 3.

  3. Risulterà un impasto molto molliccio e attaccaticcio.

    Formate delle palline aiutandovi con dei guanti o infarinandovi le mani.

  4. Passare le palline nel pane grattugiato.

  5. Friggere in olio bollente, rigirandole dopo un paio di minuti.

  6. Sono buone sia calde che fredde.

  7. E' possibile anche cuocerle in forno, dentro pirottini di carta (tipo quelli da cioccolatini/muffin): 180° 25'.

    Grazie alla Lully che ha fatto la prova!

Consiglio

Vi consiglio di usare i guanti usa e getta x formare le palline: comodi e puliti.

Adattata al Bimby per cause di forza maggiore: la mia bimba ne va matta!!

Dedicata alla mia mamma Anna, custode della ricetta originale!

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Aperitivi

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Le crocchette dell'Anna
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