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Melanzana condita light

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Preparazione
15min
Total
25min
porzione/porzioni
6 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 22-08-2018
modificata: 22-08-2018
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Ingredienti

Melanzana condita light

  • 1 Melanzana scura grossa
  • 1 fetta biscottata
  • 1 pomodoro maturo
  • 1 mozzarella
  • 1 spicchio aglio
  • 1 mazzetti prezzemolo fresco
  • 1 mazzetti basilico fresco
  • Sale qb
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Per prima cosa tagliare in quattro il pomodoro e la mozzarella e metterle in un colino per far perdere più liquido possibile. Tagliare a fette di circa 2 cm la melanzana, disporla in una teglia con carta forno e infornare con il grill per farla dorare, prima su un lato e poi dall’altro facendo attenzione che non colori troppo.

    nel frattempo nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" aglio prezzemolo basilico e fetta biscottata, tritare vel 7 per 10 secondi, aggiungere la mozzarella e il pomodoro e un pizzico di sale ( io ho usato sale aromatizzato ) tritare ancora vel 7 per 5 secondi.queste operazioni di tritatura vanno sempre effettuate a misurino chiuso per evitare schizzi.

    quando le fette di melanzane saranno cotte, distribuire sopra il composto tritato e infornare ancora qualche minuto finché la mozzarella non sarà ben sciolta.

    servire calde o fredde come antipasto o anche come contorno, se si volesse una versione un po’ più ..”cicciosa” servire queste fette sopra un hamburger, diventerà un po’ meno light ma molto golosa.

Consiglio

Questa ricetta non ha olio ne altri grassi se non la mozzarella che può essere sostituita da una mozzarella light. Avendo sia i carboidrati che le proteine può essere considerata una ricetta quasi completa e leggera.

Si può abbinare ad un vino Lambrusco secco.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
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Melanzana condita light
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