Antipasti

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Preparazione
30min
Total
45min
porzione/porzioni
20 pezzo/pezzi
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 6
  • Bimby ® TM 5
published: 14-01-2016
modificata: 31-05-2023
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Ingredienti

Impasto

  • 200 g farina tipo 0
  • 200 g burro, congelato a pezzi
  • 20 g acqua fredda
  • 10 g salse a piacere

farcitura

  • panna montata
  • salmone affumicato
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Nel boccale lavato mettere farina, burro, sale 30 sec. Vel. 4/5
  2. Versare dal foro del coperchio l'acqua fredda continuando a Vel. 5.
  3. Togliere il composto dal boccale, stendere con il matterello dando forma rettangolare e ripiegare in 3 pezzi sovrapponendoli.
  4. Ripetere l’operazione per tre volte, utilizzare con le stesse modalità di quella pronta, l’ultima parte è più facile tirarla omogenea tra 2 fogli di carta forno.
  5. Con l’apposito stampo ritagliate le forme e disponetele su carta forno nella teglia e infornate a forno ventilato, 180° 15 min circa ma controllare la doratura a vista.
  6. Fare freddare, con la lama di un coltellino aprire in 2 parti, distribuire la farcia su tutte le basi, farcire con panna (o maionese,) coprire con la parte dorata

Consiglio

ovviamente la farcitura puo variare, tdal dolce al salato, onno, confetture nutella, brie ecc

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Aperitivi Party e feste Buffet e cene in piedi Compleanno Festa di compleanno per bambini Ricette "regalo" In cucina con i bambini Brunch Merenda/Ora del tè Fuoripasto Ricette sane Ricette creative Ricette economiche Ricette senza uova Piatti a base di pesce Cottura in forno

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sfogliatine al salmone finger food
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