Pane

Muffin di pane ai tre sapori

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Preparazione
0min
Total
13min
porzione/porzioni
30 porzione/porzioni
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
da Valemarzolina
published: 20-12-2010
modificata: 26-11-2015

Ingredienti

  • 340 g. acqua calda
  • 25 g. lievito di birra freschissimo
  • 40 g. olio di semi di girasole
  • 150 g. farina manitoba
  • 530 g. farina 0
  • 7-8 noci
  • rosmarino
  • peperoncino tritato
  • 3 gocce di olio, essenziale di Lavanda (acquistato in erboristeria, NO da bancarella!). Fate attenzione: controllate che sia olio essenziale puro e non profumo di lavanda o olio a base di lavanda.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta

  2. Versare l'acqua calda nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" .  Lasciar stiepidire qualche secondo l'acciaio del boccale.

     

    Aggiungere il lievito, l'olio e le farine. 3 min vel velocità spiga"velocità spiga"

     

    Dividere in tre parti uguali la massa.

     

    Nella prima aggiungere abbondante peperoncino, nella seconda mettere rosmarino fresco e noci schiacciate e nel terzo impasto aggiungere SOLO 2, max 3, gocce di lavandula officinale.

     

    Dopo averle perfettamente amalgamate, ricavare da ogni terzo di impasto 10 palline e disporle nel pirottino di carta inserito in quello di alluminio.

     

    Lasciare lievitare una ventina di minuti poi fare un taglio a croce con la forbice.

     

    Lasciar lievitare fino al raddoppio, circa un ora e mezza, (dipende dalla temperatura della stanza e dall'umidità dell'aria).

     

    Infornare a 200°, (forno a temperatura), per 13 - 15 minuti.

     

    Togliere i muffin caldi dal pirottino di alluminio e lasciar freddare su una grata o cesto di vimini.

     

    Decorare la tavola di Natale mettendo i muffin di pane ai tre sapori accanto ad ogni piatto.

     

    P.S: Il muffin di pane alla lavanda si sposa perfettamente con un antipasto di formaggi e miele; il muffin di pane al peperoncino con l'antipasto di salumi o per la "scarpetta" di un primo al sugo, infine il muffin di pane alle noci e rosmarino è perfetto per i secondi ... e non solo!

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Modello di Bimby ®

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    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Muffin di pane ai tre sapori
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