Pagnottelle veloci è un ricetta creata dall'utente cinzia.rose. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Pane su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Pane

Preparazione

1h 20min

Total

1h 45min

porzione/porzioni

2 pezzo/pezzi

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da cinzia.rose

published: 19-01-2018

modificata: 22-01-2018

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Ingredienti

Impasto

300 grammi farina tipo 0
300 grammi semola rimacinata di grano duro
340 grammi acqua
1 bustina lievito di birra disidratato, o 1 cubetto di lievito fresco
2 cucchiaino raso sale marino
2 cucchiaino olio

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Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Impasto

Sciogliere lo lievito nell'acqua 37° - 2 min - vel 2;

Aggiungere gli altri ingredienti 3 min - vel "velocità spiga" ;

Togliere l'impasto dal boccale, formare una palla e farlo lievitare circa 1 ora coperto con pellicola;

Dividere l'impasto in 2 pagnottelle, tagliarle sopra e spolverarle con farina;

Farle riposare per ancora una decina di minuti e nel frattempo scaldiamo il forno a 200°;

Inserire nel fondo del forno una teglia contenente acqua (serve per mantenere l'umidità tmrc_emoticons.;)

e infornare le pagnotte e cuocere per 25 min.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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