Pane bauletto con lievito madre è un ricetta creata dall'utente Iveta70. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Pane su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Pane

Preparazione

0min

Total

30min

porzione/porzioni

1 pezzo/pezzi

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6

da Iveta70

published: 09-11-2020

modificata: 26-10-2021

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Ingredienti

Pane bauletto con lievito madre

150 grammi lievito madre, rinfrescato
40 grammi acqua, tiepida
120 grammi latte
20 grammi zucchero
350 grammi farina, manitoba
50 grammi farina, senza glutine
35 grammi burro
1 uovo
1 cucchiaino sale

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Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

Mettere nel boccale lievito madre,l'acqua,latte e lo zucchero - 3 min\ 37°C\ vel.2

Aggiungere le farine, burro,l'uovo ,e il sale e impastare - 3 min

Trasferire l'impasto in una ciotola e lasciare lievitare 4 ore

Dividere l'impasto in 5 palline, stendere ogni palllina con mattarello e creare un cilindro

Imburrare uno stampo da plumcake (26x 12 cm circa) e sistemare 5 rotolini dentro, lasciare coperto fino a che sarà raddoppiato di volume

Spennellare con latte e cospargere con semi a piacere

Cuocere in forno preriscaldato 175°C circa 30 minuti, poi togliere con attenzione e lasciare raffreddare sulla gratella

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Pane