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Corona estiva di riso

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Preparazione
50min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
6 persona/persone
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 25-07-2010
modificata: 03-09-2013

Ingredienti

  • 2 uova
  • 30 gr di burro
  • 500 gr di riso arborio
  • 100 gr di vino bianco secco
  • 1000 gr di acqua caldo
  • 70 gr di dado Bimby
  • 150 gr di prosciutto cotto a dadini
  • 150 gr di emmenthal a dadini
  • 60 gr di parmigiano grattugiato
  • 150 gr di prosciutto cotto a fette per foderare lo stampo e guarnire la corona
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale le uova e frullare 10 sec vel 3, tenere da parte e sciacquare il boccale.

    Mettere nel boccale il burro e sciogliere 2 min 80° vel 2. Aggiungere il riso, insaporire 2 min 100° antiorario"antiorario" vel velocità soft"velocità soft" . Versare il vino ed evaporare 2 min 100° antiorario"antiorario" vel velocità soft"velocità soft" . Aggiungere 900 gr di acqua e il dado, cuocere 13 min 100°  antiorario"antiorario" vel 1.

    A metà cottura, se necessario, aggiungere la rimanente acqua.

    A fine cottura, versare il riso in una ciotola, aggiungere le uova tenute da parte, mescolare, poi unire il prosciutto a dadini e il formaggio.

    Aggiungere il parmigiano e amalgamare il tutto.

    ungere  con il burro spray uno stampo con foro centrale, coprire con fette di prosciutto cotto versarvi il risotto e cuocere in forno caldo a 180° per 10 min.

    Disporre lo sformato su un piatto da portata, guarnire al centro con le restanti fettine di prosciutto cotto e servire.

  2. Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta

  3. Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta

Consiglio

Ricetta tratta dal libro "Pronti in tavola con Bimby" - Ed. Vorwerk Contempora (nella ricetta pubblicata sul libro non è presente il passaggio nel quale viene detto di imburrare la teglia con il burro spray)

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Corona estiva di riso
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