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Insalata di trota salmonata con pompelmo rosa valeriana con salsa al lime a modo mio (CONTEST INSALATE DI PESCE )

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Preparazione
45min
Total
45min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
da rosablu71
published: 13-06-2017
modificata: 15-06-2017
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Ingredienti

Insalata di trota salmonata con pompelmo rosa valeriana con salsa al lime a modo mio (CONTEST INSALATE DI PESCE )

  • 1 trota salmonata gia eviscerata del peso di circa 600gr, PER COTTURA TROTA
  • 2 foglie di alloro secche
  • 5 chiodi di garofano
  • 600 grammi di acqua naturale
  • 1 cucchiaino raso di sale grosso marino
  • 100 grammi di valeriana soncino gia pulita e asciutta, CONDIMENTO PER INSALATA
  • 2 pompelmi rosa
  • 50 grammi di olio extravergine di oliva
  • 2 lime
  • 3 foglie di menta fresca
  • 10 grammi di aceto di mele
  • 1 cucchiaino raso di sale grosso rosa
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" mettere acqua sale alloro e chiodi di garofano

  2. Ora posizionate la campana del varoma e mettere la nostra trota gia pulita ed eviscerata

  3. Cuocere per 15Minuti Varoma Vel 1 trascorso i 15 minuti fermate il bimby e girate la trota

  4. Una volta che avremo girato la trota cuocere ancora per altri 15 Minuti Varoma Vel 1

  5. Quando la trota sara' cotta dovrete toglire la sua pelle e lische come ho fatto io

  6. Otterrete così il filetto della trota salmonata pulito e conservate in frigorifero fino al momento del bisogno

  7. A questo punto prendere una bella insalatiera e pelate a vivo senza parte bianca i pompelmi rosa come ho fatto io

  8. Unite la valeriana e in fine la trota salmonata che avremo fatto diventare fredda nel frigorifero

  9. Con coperchio chiuso"coperchio chiuso" pulito mettete al interno il sale grosso rosa la buccia di un lime senza parte bianca e le foglie di menta e tritare il tutto per 10 Sec Vel 10 radunate con la spatola e se ci fosse bisogno di ritirare ancora un po'

  11. Mettere il composto della nostra salsa in una ciotolalina e aggiungire olio aceto di mele succo di 2 lime e mescolate il tutto e otterrete la salsa per condire la nostra insalata con trota salmonara

Consiglio

Questa ricetta l'ho vista su una rivista di cucina io l'ho modificata e adattata al bimby la potete prepare in anticipo e variante del pesce potete utilizzare la trota normale oppure un altro pesce di acqua dolce e per gli agrumi se non vi piace il pompelmi rosa il classico oppure arance

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Primavera Autunno Inverno Buffet e cene in piedi Picnic Pranzo Cena Piatti a base di pesce Cottura a vapore con Varoma

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Insalata di trota salmonata con pompelmo rosa valeriana con salsa al lime a modo mio (CONTEST INSALATE DI PESCE )
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