TORTA SALATA zucchine, ricotta e pesto di zucchine è un ricetta creata dall'utente misspongo. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Piatti unici su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Piatti unici Piatti unici

Preparazione

0min

Total

0min

porzione/porzioni

4 persona/persone

Difficoltà

Bimby ® TM 31

da misspongo

published: 22-06-2012

modificata: 08-01-2013

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Ingredienti

impasto:
180 gr farina 0
1 cucchiaio di rosmarino, a piacere
1 cucchiaio olio, evo
90 gr acqua tiepida
sale qb
FARCIA:
250 ricotta
zucchine circa 450 gr
prezzemolo
aglio qb
olio evo 15 gr
PESTO DI ZUCCHINE A CRUDO:
4 zucchine
20 foglie basilico
prezzemolo qb
100 gr pinoli
aglio qb
50 gr parmigiano grattuggiato
sale qb
4 cucchiai olio, evo
sale e pepe qb

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Accessori che ti serviranno

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Preparazione della ricetta

Impasto:

Inserite nel la farina, il rosmarino, il cucchiaio d'olio, l'acqua tiepida e il sale. 30 sec "coperchio chiuso" velocità. Compattate l'impasto e lasciatelo riposare 45 min. in frigo avvolto in pellicola.

PESTO:

- Frullare zucchine a tocchetti con basilico, prezzemolo, pinoli, aglio e parmigiano: 30sec.- vel 7/8

ZUCCHINE: ricetta delle ZUCCHINE TRIFOLATE del libro base

Completare la farcia: inserire nel "coperchio chiuso" dove avrete preparato le zucchine trifolate (fatte raffreddare un pochino) la ricotta e il pesto: 1min.-"antiorario" - vel "velocità soft" o al max 1.

Stendere la pata in due dischi sottili e lasciarne uno più largo dell'altro.

Nella teglia con carta forno, inserire il disco di pasta più larga e bucarla con la forchetta. inserire la farcia e chiudere con l'altro disco di pasta. Bucherellare la pasta e chiudere bene i lati.

Forno 200° statico per 30/40 min....dipende dal forno!

SERVIRE TIEPIDA!

NB: Preparare prima il pesto rispetto alle zucchine. Con queste dosi vi viene molto pesto, potete usarlo per la pasta o per bruschette....in questa ricetta io ne ho usato circa un bicchiere di carta.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.