Cannelloni Argentini (versione bianca) è un ricetta creata dall'utente moscazeze. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Primi piatti Primi piatti

Preparazione

0min

Total

0min

porzione/porzioni

6 persona/persone

Difficoltà

Bimby ® TM 31

da moscazeze

published: 05-02-2012

modificata: 08-01-2013

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Ingredienti

300 gr trita (se volete 1/2 manzo e 1/2 maiale)
30 gr olio evo
1 piccola cipolla
20 gr vino bianco
150 gr spinaci tritati
(il peso degli spinaci si riferisce già cotti al vapore e scolati dell'eventuale acqua)
1 uovo
120 gr parmigiano grattuggiato
sale e pepe quanto basta
1 dose di besciamella, (libro base)
1 dose di crepes, (libro base)

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Preparare le crepes come da libro base.

Preparare la bessciamella come da libro base.

Nel "coperchio chiuso" ritare la cipolla, pochi secondi vel. 7 e raccogliere sul fondo con la spatola. Versare l'olio e rosolare 2 min/100°/vel "velocità soft" . Aggiungere la carne trita, 5min/100°/"antiorario" /vel 1.Dopo i primi 3 min. aggiungere il vino bianco e continuare a temp. varoma. Aggiungere gli spinaci, 3 min/100°/"antiorario" /vel 1. Aggiungere l'uovo, sale e pepe, continuare la cottura 2 min/"antiorario" /100°/vel1. Aggiungere 60 gr di parmigiano, 20 sec/"antiorario" /vel 2 spatolando.

In una teglia, versare un pò di besciamella. Mettere all'interno di ogni crepes un cucchiaio circa del composto preparato, arrotolare la crepes come un cannellone e adagiare nella teglia. Continuare fino a finire il composto. Spolverizzare con il restante parmigiano e versare la besciamella. Infornare per 20/30 min (in base al vostro forno) a 200° fino a quando prenderanno colore. Lasciare riposare 10 min prima di servire.

La ricetta originale prevede come condimento, il sugo di pomodoro. La ricetta è stata data a mia suocera da parenti che vivono da tempo in Argentina ma, dato che i miei preferiscono in bianco la faccio così oppure con besciamella e pomodoro.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.