Cannelloni carne e funghi

Preparazione della ricetta

Nel "coperchio chiuso" mettere il parmigiano e il cacio di pecora e tritare 30'' vel 7, quindi mettere da parte;

Tritare la mortadella 10'' vel 6;

Aggiungere la carne, il formaggio e il pepe e amalgamare per 15/20'' a vel 2;

Mettere in una terrina coprire e tenere in frigo ad insaporire;

Nel frattempo pulire i funghi e tagliarli a fette;

Senza lavare il "coperchio chiuso" mettere 1 spicchio d'aglio e i 25g d'olio e soffriggere 3' a 100° vel 1;

Togliere l'aglio, aggiungere i funghi,il prezzemolo e il sale e cuocere per 10' a 100° vel1 "antiorario" , al termine mettere da parte;

Sempre senza lavare il "coperchio chiuso" mettere 1 spicchio d'aglio, l'olio e soffriggere 3' a 100° vel 1;

Quindi togliere l'aglio, aggiungere la carne e cuocere per 10' a 100° vel 1 "antiorario" ;

Quando mancano due minuti aggiungere due cucchiai di besciamella dal foro del coperchio;

A questo punto imburrate una teglia, riempite i cannelloni o le crepes (io confesso che quando faccio i cannelloni compro la pasta pronta perchè odio lessare prima le strisce);

Quando avrete finito cospargete con i funghi e poi con la besciamella, a piacere spolverate di parmigiano o pangrattato e infornate.