Primi piatti

Le pennette dell'Altopiano

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Preparazione
25min
Total
25min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
da enricag
published: 07-03-2014
modificata: 08-04-2014

Ingredienti

Per il sugo

  • 1 scalogno piccolo
  • 3 fette speck dell'Altopiano di Asiago, abbastanza spesse, tagliate a listarelle
  • 30 g Olio E.V.O
  • 150 g ricotta vaccina dell'Altopiano di Asiago
  • q.b. sale
  • q.b. pepe

Per la pasta

  • 350 g pennette
  • 750 g acqua
  • 1 cucchiai rasi sale fino

ad esempio pasta

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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Preparare il sugo

  1. Pelare un piccolo scalogno, tagliarlo in due e inserirlo nel coperchio chiuso. Avviare 5 sec vel 5.

  2. Aggiungere l'olio evo e lo speck e avviare 3 min 100° Funzionamento in senso antiorario vel 1.

  3. Unire la ricotta, il sale e il pepe e avviare Funzionamento in senso antiorario vel 3 fino a quando si sarà amalgamato il tutto, osservando dal foro del coperchio. Mettere da parte.

    4. Cuocere la pasta

  4. Senza lavare il boccale, inserire l'acqua e avviare 8 min 100° vel 1.

  5. Unire il sale e la pasta e cuocere per i minuti indicati sulla confezione della pasta stessa a 100° Funzionamento in senso antiorario impostazione mescolare dolce senza misurino.

  6. A cottura ultimata controllare la cottura della pasta e che si sia consumata tutta l'acqua. Se non fosse così e ci fosse ancora poca acqua, avviare nuovamente per qualche minuto a temp varoma Funzionamento in senso antiorario impostazione mescolare dolce. Se ne fosse rimasta molta (questo dipende sempre dai tempi di cottura della vostra pasta) è possibile scolarla aiutandovi col cestello proprio come quando si filtrano i succhi di frutta. 

  7. Unire ora il sugo, precedentemente messo da parte, alla pasta cotta e mescolare 1 min Funzionamento in senso antiorario impostazione mescolare dolce. Quindi servire.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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