Ingredienti
- 4 ciuffi di prezzemolo
- 20 grammi cipolla
- 35 grammi olio evo
- 200 grammi funghi freschi
- 150 grammi salsiccia spellata
- 170 grammi passata pomodoro
- 50 grammi vino bianco
- 500 grammi Orecchiette
- 700 grammi acqua calda
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 1 dado
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Tritare il prezzemolo per 8 sec.vel.7 e tenerne un po' nel boccale e un po' da parte; tritare la cipolla per 8 sec.vel.7 e riunire sul fondo con la spatola;aggiungere l'olio evo e insaporire 3min.120°vel.1; aggiungere i funghi e 1/2 dado e un pizzico di pepe per 3 min.100°
"antiorario" vel.1, aggiungere la salsiccia e il vino e sfumare senza misurino per 2 min.100°"antiorario" vel.1; aggiungere la passata di pomodoro e cuocere per 5 min. 100°"antiorario" vel.1; infine aggiungi la pasta, l'acqua calda e il restante dado e imposta il tempo di cottura riportata sulla confezione a 100°"antiorario" vel.
"velocità soft" ed eventualmente aggiustare di sale e servire con una spolverata di prezzemolo tritato messo da parte precedentemente e buon appetito!
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Consiglio
Questa ricetta è una tra le mie preferite che preparavo tradizionalmente ed ora l'ho adattata al bimby,si possono ridurre le dosi naturalmente e può farla anche chi possiede il tm31
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Fatta oggi, ma in bianco.. ho usato i mallareddus... ottima, cremosa e gustosa
Buonissima! Da rifare.
umm che bontà,ho già l'acquolina in bocca x qst tua ottima variante! grazie x averla provata,ne sono soddisfatta x il tuo gradimentoHo realizzato questa ricetta mettendo metà cardoncelli e metà champignon; inoltre ho messo 120 ml di salsa di pomodoro + 30 ml di panna anzichè 170 ml di pomodoro. Ho condito delle penne ma penso che la prossima volta userò i paccheri. Il risultato è stato ottimo!
grazie mariapia x i complimenti e soddisfatta che vi sia piaciuta e grazie per le stelline, è il mio cavallo di battagliaHo avuto molti Complimenti. ..che io naturalmente giro a te...davvero buona!
famm8 sapere quando la proveraiRicetta salvata la proverò!
grazie di averla provata e mi fa piacere che ti sia piaciutaComplimenti... sto usando bimby da un paio di mesi , stasera ho provato questa ricetta ... ottima :