PASTA CON BROCCOLO, ACCIUGHE, PEPERONCINO E MANDORLE - contest pasta risottata - è un ricetta creata dall'utente irene1502. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Primi piatti Primi piatti

Preparazione

20min

Total

20min

porzione/porzioni

4 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6

da irene1502

published: 20-11-2019

modificata: 26-04-2023

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Ingredienti

PASTA CON BROCCOLO, ACCIUGHE, PEPERONCINO E MANDORLE - contest pasta risottata -

450 grammi acqua
200 grammi broccoli verdi
200 grammi pasta, mezze penne
20 grammi olio extravergine di oliva
15 mandorle pelate
6 filetti acciughe sott'olio
2 spicchi aglio
1 scalogno
1 pizzico peperoncino
1 pizzico sale

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Accessori che ti serviranno

Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Per prima cosa prendere il broccolo, dividere in cimette e lavarle bene. Poi usando un coltello e un tagliere, tagliare le cimette in quattro parti. Mettere da parte.

In un pentolino invece far tostare una manciata di mandorle facendo attenzione a non bruciarle. Una volta fredde poi tagliarle con un coltello riducendole in granella.

Mettere nel boccale l’olio, l’aglio, lo scalogno a pezzi, le acciughe e il peperoncino. Tritare a velocità 5 per 5 secondi.

Poi con la spatola portare il composto in basso. Insaporire per 3 minuti a 100° velocità 1.

Aggiungere i broccoli a pezzi e frullare a velocità 7 per 10 secondi.

Pulire il boccale con la spatola e poi unire l’acqua e il sale. Azionare a velocità 1 per 8 minuti a 100°.

Versare la pasta, mescolare con la spatola, chiudere il coperchio e impostare i minuti di cottura riportati sulla confezione, antiorario velocità cucchiaio a 100°.

Una volta pronta versare le mandorle tostate e ridotte in granella, mescolare con la spatola e servire subito. La pasta con broccolo, acciughe, peperoncino e mandorle è pronta.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.