Preparazione
20min
Total
20min
porzione/porzioni
4
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
Ingredienti
PASTA CON BROCCOLO, ACCIUGHE, PEPERONCINO E MANDORLE - contest pasta risottata -
- 450 grammi acqua
- 200 grammi broccoli verdi
- 200 grammi pasta, mezze penne
- 20 grammi olio extravergine di oliva
- 15 mandorle pelate
- 6 filetti acciughe sott'olio
- 2 spicchi aglio
- 1 scalogno
- 1 pizzico peperoncino
- 1 pizzico sale
Accessori che ti serviranno
-
Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Per prima cosa prendere il broccolo, dividere in cimette e lavarle bene. Poi usando un coltello e un tagliere, tagliare le cimette in quattro parti. Mettere da parte.
- In un pentolino invece far tostare una manciata di mandorle facendo attenzione a non bruciarle. Una volta fredde poi tagliarle con un coltello riducendole in granella.
- Mettere nel boccale l’olio, l’aglio, lo scalogno a pezzi, le acciughe e il peperoncino. Tritare a velocità 5 per 5 secondi.
- Poi con la spatola portare il composto in basso. Insaporire per 3 minuti a 100° velocità 1.
- Aggiungere i broccoli a pezzi e frullare a velocità 7 per 10 secondi.
- Pulire il boccale con la spatola e poi unire l’acqua e il sale. Azionare a velocità 1 per 8 minuti a 100°.
- Versare la pasta, mescolare con la spatola, chiudere il coperchio e impostare i minuti di cottura riportati sulla confezione, antiorario velocità cucchiaio a 100°.
- Una volta pronta versare le mandorle tostate e ridotte in granella, mescolare con la spatola e servire subito. La pasta con broccolo, acciughe, peperoncino e mandorle è pronta.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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