Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
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Difficoltà
facile
Ingredienti
Per il pesto
- 2 arance
- 1 mazzetto di basilico
- 50 g mandorle pelate
- 30 g capperi dissalati
- 2 acciughe sott'olio, ( facoltative)
- 2 pomodorini pachino
- 1 melanzana, piccola
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- q.b. sale
Per la pasta
- 250 g di rigatoni, o fusilli
- 650 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- caciocavallo, o ricotta al forno
Accessori che ti serviranno
-
Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Tagliare le melanzane a fette e lasciarle scolare coperte con un po' di sale
- Dopo un'oretta asciugarle e friggerle in olio d'oliva. Far asciugare su carta assorbente.
- Sbucciare le arance a vivo togliendo bene la parte bianca (Mi raccomando, perchè la parte bianca potrebbe darvi un gusto amarognolo)
- Mettere la polpa a pezzi nel boccale e aggiungere tutti gli altri ingredienti (tranne l'olio) e frullare 20 sec vel 7.
- Aggiungere l'olio, 1 minuto arrivando gradualmente a vel.7
- Nel boccale ancora sporco di pesto, aggiungere l'acqua e il sale e portare ad ebollizione 10 min.vel.1 100°.
- Aggiungere la pasta e cuocere il tempo indicato nella confezione (ma io faccio sempre un paio di minuti in piu') 100°,
"antiorario" , vel.1 - Scolare la pasta e condire col pesto di agrumi e servire con qualche fettina di melanzana fritta e spolverare con caciocavallo o ricotta al forno
Consiglio
QUESTA RICETTA E' DEL CUOCO FILIPPO LA MANTIA E ADATTATA AL BIMBY, e' un pesto che si puo' utilizzare anche per condire il pesce spada grigliato, o le fettine sottili di pesce spada affumicato
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Preparato a pranzo ma non avevo capperi
Il gusto ne ha risentito perchè le arance erano molto dolci (del mio giardino). Cmq ottimo!!! Da rifare.
mmmmhh, dev'essere buonissima
da provare.
Marina
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