Ingredienti
impasto per lasagne
- 5 uova
- 500 grammi di farina di grano duro
- 1 cucchiaio olio di oliva
per la crema di zucca
- 1000 grammi zucca, pulita è tagliata a dadini
- 1 mazzetto di scalogno
- 40 grammi olioextravergine
- 400 grammi salsiccia
- 100 grammi pistacchi verdi
- 500 grammi di besciamella (come da libro base "Io e il mio Bimby")
- 100 grammi grana o emmenthal
- sale q.b.
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
inserire tutti gli ingredienti nel
"coperchio chiuso" 5sec. vel.6 e 15 sec.
"velocità spiga" Prima di stendere l'impasto lasciarlo riposare 15 minuti avvolto in un canovaccio.
Tritare i pistacchi e mettere da parte.Tritare il formaggio e mettere da parte.Aggiungere 20 gr. d'olioe insaporire 3 min.100°vel.1.unire la salsiccia sbriciolata10 min. vel.
"velocità soft" e mettere da parte.Senza lavare il
"coperchio chiuso" inserire lo scalogno e tritare 7 sec.vel.7 agg.il restante olio insaporire 3 mon. 100°ve.1Inserire la zucca. il pepe ed il sale e continuarela cottura per 30 min.a 100°vel.1 omogenizzando alla fine a vel.6 e mettere da parte.
Senza lavare il
"coperchio chiuso" fare la besciamella (come da libro base) aggiungendo a metà cottura una parte dei pistacchi ed alla fine amalgamare con la zucca pronta.Dopo aver sbollentato per 2 min.la pasta, fare gli strati condendo le sfoglie con il condimento prontoe cospargere ogni strato con un cucchiaio di pistacchi e formaggio.Infornare a forno caldo per 20 min.circa.
impasto per lasagne
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ciao mi fà piacere che è andato tutto bene brava
5 stelle meritatissime!! Io non sono una gran cuoca, anche se mi applico sbaglio sempre qualcosa...questa volta ho voluto azzardare e fare una lasagna per cena agli amici. S T R E P I T O S A !! Tutto perfetto, la crema di zucca dolce incontra la salsiccia saporita e la granella di pistacchi.. una vera prelibatezza!! tutti mi guardavano come un extraterrestre "noooo non l'hai fatta tu !! "
ciao hai ragione comunque e la salsiccia per il pistacchio va bene anche la granella buon appetito
Scusami , ciao, non mi è chiaro un passaggio. Dopo il secondo passaggio dici di inserire olio ed insaporire. Intendi con la salsiccia?
Grazie. Aspetto di sapere mi piacerebbe provarla.
una domanda. posso usare la granella di pistacchio?
si giusto
Ps la salsiccia x 10 minuti, a 100 gradi, giusto???
Grazie. La proverò sicuramente e ti farò sapere
ciao hai ragione lo scalogno devi tritare
buon appettito 
Ciao mi chiarisci una cosa....quando scrivi senza lavare il boccale inserire e tritare 7 secondi, tritare cosa??? Scusa non mi è chiaro e vorrei fare queste lasagne x natale. Help