Preparazione
1h 0min
Total
1h 50min
porzione/porzioni
6
persona/persone
Difficoltà
medio
Ingredienti
Per l'impasto
- 200 g di farina
- 80 g di acqua tiepida
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 1/2 cucchiaino di aceto bianco, o di mele
- 1 pizzico di sale
Per il ripieno
- 1 mela, Golden
- 1/2 limone, solo il succo
- 3 cucchiai di Rum
- 30 g di pinoli
- 4/5 gherigli di noci
- 60 g di zucchero
- q.b. cannella in polvere
- 2/3 cucchiai di mostarda piccante
- 50 g di pangrattato
- 30 g di burro
Per decorare
- q.b. zucchero a velo
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Tappetino antiaderente
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere tutti gli ingredienti dell'impasto nel boccale: 1 min./
"coperchio chiuso" /
"velocità spiga" - Togliere l'impasto, compattarlo con le mani, spennellarlo d'olio e farlo riposare al coperto, tra due piatti caldi per 30 min. a temperatura ambiente.
- Su un foglio di carta da forno stendere la sfoglia sottilissima col mattarello (infarinatelo per aiutarvi a stenderla meglio).
- Unire pinoli, noci, zucchero e cannella e poi aggiungere la mostarda piccante tagliata a pezzettini.
- Rosolare nel boccale il pangrattato con il burro: 4 min./100°/vel. 1.
- Versare sulla metà della sfoglia il composto di pane e burro e il ripieno, arrotolare lo strudel su se stesso facendo attenzione a chiudere bene le estremità.
- Sistemare lo strudel su una teglia e spennellarlo con il composto di burro e pangrattato rimasto.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 50 min.
- Sfornare e lasciare intiepidire: prima di servire, spolverizzare di zucchero a velo.
Preparare
Preparare il ripieno
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Tisana con strudel ottimo
Buonooo
Via in forno
Tutto pronto adesso la stendo gnamm
Oggi preparo
Uh, mi sono accorta di aver dimenticato l'ingrediente clou che metteva mia nonna: la mostarda piccante che gli dà quel tocco in più!!! Correggo subito, che sbadata!
Daniela
Assunta.Complimenti a nonna Berta, sembra molto buono!!!!!
Nunzia
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