Ingredienti
pan di spagna:
- 4 uova
- 260 grammi farina00
- 260 grammi zucchero
- 50 grammi acqua
- 1 bustina lievito,per dolci
- 1 pizzico di sale
crema bimby al cioccolato:
- 1 bustina vanillina o un pezzetto di scorza di limone
- 100 grammi zucchero
- 500 grammi latte intero
- 2 uova
- 50 grammi di farina
- 25 grammi cacao amaro
panna chantilly
- 100 grammi zucchero semolato
- 250 grammi panna fresca
per la bagna:
- 100 grammi zucchero
- 100 grammi acqua
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Come da libro base.
CREMA BIMBY AL CACAO:
Mettere nel boccale zucchero e vanillina:20 sec.vel.7.
Aggiungere latte,uova,e farina,cuocere:7 min.80° vel.4 A fine cottura aggiungere 25 gr. cacao amaro: 10 sec. vel.4
PANNA CHANTILLY:
Prepara lo zucchero a velo:15 sec. vel.8.lasciare nel boccale.
Posizionare la farfalla.
Versare la panna e montare:vel.3/4 finchè non monta.
PAN DI SPAGNA:
Consiglio
per la bagna potete mettere anche un'po di rum o altra essenza variando le dosi 200gr. acqua 100gr. zucchero 50gr. rum io sopra ho messo delle scagliette di cioccolato e della granella di pistacchio .
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ciao mi fà piacere che è andata bene
fatta ieri pomeriggio!è riuscita bene il pan di spagna morbido e anche la crema gustosa direi che come principiante nn è andata male
Nancy
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