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Ingredienti
PER IL PAN DI SPAGNA
- 6 uova
- 300 g di farina
- 300 g di zucchero
- 1 bustina di lievito
PER LA CREMA PASTICCERA
- 1 litro di latte
- 350 g di zucchero
- 100 g di amido
- 2 uova
- 15 g di burro
- scorza di limone
- vaniglia
- 6/8 cucchiai di panna montata
PER LA BAGNA
- liquore, 1 parte
- acqua, 3 parti
- 3/4 cucchiai di zucchero
PER LA DECORAZIONE
- 500 ml di panna fresca
- Decori vari
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Dividere i tuorli dagli albumi, mettere quest'ultimi nel
"coperchio chiuso" e montarli a neve, come da ricetta bimby (disporre la farfalla sulle lame del boccale perfettamente pulito, inserire gli albumi da 2 a 3 sec. a vel. 2-3 a seconda del numero degli albumi. Fate attenzione che non ci siano residui di tuorlo ed impostare per un miglior risultato a temp. 40°. Il tempo necessario sarà in funzione della quantità di albumi), mettere i bianchi montati in un contenitore.
- Inserire nel
"coperchio chiuso" i tuorli con lo zucchero, mescolare per 10 sec. a vel 3.
- Incorporare la farina, gli albumi montati precedentemente e mescolare per 20 sec a vel 4.
- Infine inserire il lievito e mescolare per 10 sec a vel 4.
- Mettere l'impasto ottenuto in una teglia imburrata ed infarinata, cuocere in forno per 30 minuti circa a 170° (in forno ventilato), 180°(in forno tradizionale).
- Sfornare, adagiare su una gratella e lasciare raffreddare, coprire con un canovaccio e far riposare almeno per un giorno
- Togliere la parte superiore del pan di spagna, per livellarlo, tagliarlo in due strati uguali.
- Preparare la bagna, riscaldare l'acqua, metterla in un boccale, mettere il liquore e lo zucchero e mescolare.
- Adagiare uno strato di pan di spagna su un vassoio, con l'aiuto di un cucchiaio bagnarlo con il liquido ottenuto finchè risulti spugnoso, mettere la crema e coprire con il secondo strato di pan di spagna e bagnarlo.
- Decorare con la panna montata, ed in fine con tutti i decori scelti, a secondo del gusto e dell' occasione.
PAN DI SPAGNA
COMPOSIZIONE
Consiglio
Il pan di spagna và preparato almeno 1 giorno prima,per poterlo utilizzare ben asciutto.
Questa l'ho creata per un compleanno ed ho usato pochi decori,pistacchio tritato finemente e fiorellini in cialda.
Modello di Bimby ®
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
bella![Love Love](/bundles/tmrcfront/js/tinymce-plugins/tmrc_emoticons/img/love.png)
ho inserito le ultime due foto che avevo solo postato in un topyc, non so, ho sbagliato quacosa?, il procedimento delle mie torte è sempre uguale, semplicemente cambio le decorazioni.........
Marica80
Cosa è stato aggiornato in questa ricetta??????
Marica80
Marica80
Marica80
provate a fere questa torta,è davvero bella e farete un'ottima figura,domenica la faro' decorandola co la frutta mmmmmmmmmmmm che bonta'
Marica80
grazieeeeeeee
Marica80
Marica80
Marica80
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