Ingredienti
- 350 g di farina,4 cucchiai di zucchero, 50 g di burro,150 g di acqua,15 g di lievito,1/2 cucchiaino di sale,1 tuorlo, semi di sesamo.
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel
"coperchio chiuso" l'acqua , 1 cucchiaio di zucchero 1m 37° vel 1 aggiungere 30g di burro, il lievito 10sec vel 4, poi la farina e 1/2 cucchiaino di sale, 3m vel
"velocità spiga" .Mettere a riposare fino al raddoppio in una ciotola imburrata , girando il composto perchè si unga in modo uniforme, coperta da un telo.Riprendere l'impasto e dividerlo in 8 palline , poi formare le ciambelle , passare il dito nella farina poi forare al centro ogni pallina di pasta e allargare bene l'apertura.Coprire con un telo e lasciare riposare per 30m.Cuocerle per 3m in acqua calda con lo zucchero rimasto. Girarle, cuocerle ancora per 3m , scolarle sistemarle sulla placca del forno coperta da carta da forno. Spennellarle con il tuorlo d'uovo , distribuire sopra i semi di sesamo e infornarle a forno caldo a 180° per 20/25m poi a 230° per qualche minuto.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
mi dispiace non saprei risponderti e successo sicuramente qualcosa riprova ciaoCiao Rosa, quando li ho bolliti in acqua erano belli gonfi, ma quando li ho cotti in forno si sono sgonfiati... è normale? quindi dopo qualche ora erano duretti, ho dovuto scaldarli un po' in forno...
Ciao rosa ..io cerco la ricetta dei bagel con cannella ed uvetta...sapresti aiutarmi?
Das
Vorrei sapere che tipo di lievito consigli?
Ciao Rosa, ti do subito le 5 stelline perché le tue ricette sono sempre strepitose! Solo un dubbio: farina manitoba o 00? Grazie
[quote=L'Ale]
Non hai mai pensato di partecipare? L'unico svantaggio e' loro non usano il Bimby (sigh sigh)!
[/quot e vero loro usano Kenwood , sicuramente molto più complicato , con tantissimi accessori e molto più grande . ( magari potrei convertirli al bimby )
Non hai mai pensato di partecipare? L'unico svantaggio e' loro non usano il Bimby (sigh sigh)!
Ale
L'ho visto anch'io non mi perdo una puntata!!!! Mi è venuta voglia di rifarli ,sicuramente in settimana li faròRosa,
li visti fare proprio ieri sera a Bake off. Ovviamente i tuoi stupendi, quelli dei concorrenti di ieri sera un po' meno!!!!
Ale
certamente e un pane molto morbido lo fai scongelare e poi lo farcisciAre you sure to delete this comment ?