- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Biscotti salati di zucca al profumo di timo -contest biscotti salati-
- 60 g di zucca cotta al forno
- 60 g di burro
- 125 g di farina di farro
- 25 g di fecola di patate
- 50 g di Parmigiano reggiano
- 3 rametti di timo fresco
- 1 g di sale fino
- semi di zucca salati
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Pulire la zucca circa 200 gr tagliarla a fette e cuocere al forno 20/25 minuti 180/200° deve amorbidirsi e perdere l'acqua. Far freddare in un colino.
Mettere nel
"coperchio chiuso" il parmigiano 8 secondi vel 10, aggiungete la farina, il sale, la fecola, il bicarbonato e il timo 10 secondi vel 10.
Aggiungete la zucca fredda e strizzata con le mani 60 gr in totale e frullare 6 secondi vel 5, aggiungete il burro a dadini freddo di frigo 20 secondi vel 5/6
A questo punto mettere l'impasto su un piano di lavoro e stendere con un mattarello una sfoglia sottile circa 2 mm e ritagliare i biscotti con le formine a piacere.
Mettere i biscotti su una teglia rivestita con carta forno e decorare con i semi di zucca. Cuocere in forno 180° per 10 minuti.
Consiglio
La zucca che si userà nella ricetta è 60 grammi ma ovviamente in forno ne andrete a cuocere di più perchè perderà liquidi e si riduce in quantità.
Con il burro freddo di frigo verrà un impasto già pronto da stendere se userete il burro morbido l'impasto deve riposare in frigo per una mezz'ora
Io ho usato la farina di farro ma potete usare una comune farina 00
Ricetta presa sul web e adattata al bimby
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Grazie Antonella
Antonella
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
Grazie Lully
Antonella
Che belli Anto, sicuramente da provare, adoro la zucca!!!
bellissime anche le foto, brava!!!!!
lully
Grazie Vale, sono veramente sfiziosetti la zucca si sente in maniera molto discreta mente il timo.... gli da veramente un tono
Antonella
Buoni!! adoro la zucca! brava!
Grazie Silvia
Antonella
Grazie Giò
Antonella
Brava Antonella, i tuoi biscotti alla zucca mi ispirano molto, intanto mi salvo la ricetta......chissà che trovi il tempo di provarli
Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV
Che intrigante questa ricettina Antonella, la metto nella mia lunga lista di ricette da provare
intanto un mega in bocca al lupo per il contest 
Che mondo sarebbe senza BIMBY
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