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FOCACCIA CON PORRI

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Preparazione
10min
Total
30min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 14-02-2020
Crea variante

Ingredienti

INGREDIENTI IMPASTO

  • 6g di lievito di birra fresco
  • 500g farina di kamut
  • 3 Cucchiai di olio d'oliva
  • 2 Cucchiaini di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 300g acqua

CONDIMENTO DI PORRI

  • 250g Porri a pezzi
  • 30g vino bianco
  • 40g olio d'oliva
  • 1 Cucchiaino di sale aromatizzato alle erbe

INGREDIENTI

  • 250g mozzarella
  • q b sale e pepe
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    PREPARAZIONE IMPASTO
  1. Mettere nelcoperchio chiuso"coperchio chiuso" il lievito sbriciolato, 100 g di acqua e lo zucchero

    1 minuto 37° vel 1

    Unire il resto degli ingredienti 1.minuto e 50 sec vel velocità spiga"velocità spiga"

    Mettere in una ciotola a lievitare in forno, con la luce accesa per 12 ore.
  2. CONDIMENTO DI PORRI


    Nelcoperchio chiuso"coperchio chiuso" pulito mettere i porri 8 sec vel 7

    Unire l'olio d' oliva e il sale 5 minuti 120° vel 1

    Aggiungere il vino bianco 1 minuto 100° vel 1
    Mettere da parte.


    Stendere l'impasto in una teglia antiaderente e lasciare lievitare un ' ora ancora.
  3. Stendere sulla superficie il condimento di porri e poi la mozzarella a fette.
    Spolverare con sale e pepe.


    Cuocere in forno a 250°per 15 minuti e gratinare la superficie per 5 minuti.

    Servire.

Consiglio

Gustatela con una buona birra fresca
😉❤👍

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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FOCACCIA CON PORRI
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