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FROLLINI AL FORMAGGIO CON POMODORINI ED OLIVE - CONTEST BISCOTTI SALATI

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Preparazione
15min
Total
28min
porzione/porzioni
60 pezzo/pezzi
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 5
da ANLUO
published: 17-03-2017
modificata: 06-09-2017
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Ingredienti

FROLLINI AL FORMAGGIO CON POMODORINI ED OLIVE - CONTEST BISCOTTI SALATI

  • 100 grammi farina bianca tipo 0
  • 150 grammi farina di grano saraceno
  • 175 grammi burro
  • 100 grammi Grana Padano
  • 100 grammi pecorino
  • pepe nero
  • 10 olive verdi denocciolate
  • 7 pomodorini secchi sott'olio
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Preriscaldare il forno a 180 °C;
  2. Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" i due formaggi a pezzetti e tritare per 15 secondi a velocità 10, togliere e tenere da parte;
  3. Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" le due farine, il burro freddo a tocchetti , un pizzico di pepe nero e i due formaggi, impastare per 25-30 secondi a velocità 5;
  4. Togliere l'impasto e suddividerlo in due parti;
  5. Tritare le olive e i pomodorini separatemente;
  6. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" metà dell'impasto ed aggiungere le olive utilizzando la velocità 3 per circa 10 secondi;
  7. Fare la stessa cosa con l'altra metà dell'impasto al quale andranno aggiunti i pomodorini tritati;
  8. Stendere gli impasti allo spessore di circa mezzo cm e creare i biscotti utilizzando degli stampini;
  9. Trasferirli su una placca ricoperta con carta da forno e cuocerli a 180° C per circa 13 minuti.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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