Ingredienti
- 600 grammi farina 00
- 300 grammi acqua a temperatura ambiente
- 1 cubetto lievito di birra
- 50 grammi olio e.v.o.
- 2 cucchiaino sale
- mezzo cucchiaino zucchero
una dose di burro aromatizzato al rosmarino (vedi libro base verde)
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel boccale tutti gli ingredienti e impastare 4 min.
"coperchio chiuso" 
"velocità spiga" Far lievitare al riparo da correnti per circa un'ora. Stendere a rettangolo l'impasto ottenuto e spalmare il burro aromatico. Con il taglia-pizza tagliare strisce larghe 3/4 cmq e piegarle a fisarmonica. Posizionare su teglie e lasciar lievitare ancora un'ora. Infornare per 30/40 minuti a 180°.
Consiglio
A piacere cospargere le fisarmoniche di sale grosso prima di infornare. Il rosmarino può essere sostituito con altri aromi a vostro piacere.
Il burro preparatelo il giorno prima così perderà l'acqua in eccesso. Se volete usare il burro classico in panetto, usatene 300 gr circa; ovviamente ad occhio vi accorgete se l'impasto non è abbastanza "coperto".
Ringrazio Gabriella (la mia rappresentante) per avermi invitata al corso di cucina. Questa ricetta è stata preparata proprio in quell'occasione.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Io non li ho mai conservati per il giorno dopo ma presumo diventino un po' gommosi. Magari mi sbaglio.
li ho lasciati sulla teglia del forno, nel forno chiuso. Il giorno dopo erano più soffici e meno croccanti ma buonissimi.
qualcuno mi saprebbe dire come si possono conservare per il giorno dopo? grazie
Bellissimi!!! Appena sfornati! Ottimi! Complimenti per la ricetta!
Le ho provate: sono risultate buonissime! La prossima volta però tirerò un pò meno la pasta per non farle seccare troppo!
fa niente...ho fatto da solale ho preparate x il buffet x la prima confessione del mio bambino
sono andate a ruba
grazie x l'idea
ammila
Non ho capito. In che senso?Scusa ma le strisce poi le tagli a pezzetti è vero?
ammila
salvata.....
complimenti
muzio
borabora
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