Ingredienti
- 130 g di, PM (pasta madre rinfrescata)
- 200 g di farina 00
- 150 g acqua
- 2 patate, lessate (120/130 g)
- 15 g olio, EVO
- 5 g sale
- per condire:
- pomodorini ciliegini
- aglio
- origano
- sale
- olio EVO q.b.
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
"coperchio chiuso" la pasta madre (deve essere fresca di rinfresco) e l'acqua, 30 sec. vel. 3 (verificare che si sia sciolta, al limite proseguire per qualche secondo).Aggiungere la farina, le patate lessate precedentemente schiacciate con una forchetta e olio, impastare 3 min. vel.
"velocità spiga" Aggiungere dal foro del coperchio il sale durante l'impasto.Oliare una teglia rotonda. L'impasto e' morbido e appiccicoso per cui ci ungiamo le mani con l'olio per aiutarci a stenderlo. Copriamo la teglia e mettiamo a lievitare nel forno spento per 3 ore, poi mettiamo i pomodorini tagliati a meta' sull'impasto con la parte tagliata rivolta verso l'alto e mettiamo una spolverata di origano. Condiamo con po' olio mischiato in una ciotolina con aglio schiacciato e ricopriamo e rimettiamo a lievitare un'altra oretta.
Infine versiamo sull'impasto l'olio rimasto e mettiamo la teglia a cuocere per mezzora forno caldo a 200°.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Va bene la teglia che usi per la tua focaccia con patate..uguale uguale
Più o meno potrei sapere con "esatezza" la misura o le misure possibili?Una teglia grande o due piccole, dipende da quanto la vuoi sottile.
Anche la leccarda va bene.
Maurizia non avevo visto il tuo commento! Grazie di averla provata
Dimensione teglia?
Magat
Wow Giuly ma sono bellissime! Complimenti
Rifatta.........rinnovo le stelline
Versione
Pomodorini
Olive
Sale in scaglie e rosmarino
giuly
Ottima
avendo un eccesso di massa madre a disposizione ho preparato due doppie dosi e infornato due teglie rettangolari grandi da forno, condito una come da ricetta e l'altra con le olive verdi tipo genovese.....
giuly
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