Ingredienti
- 150 gr di olive verdi snocciolate
- 100 gr di latte
- 120 gr di acqua circa
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di malto d'orzo, (o mezzo di zucchero)
- 500 gr di farina 0
- 50 gr di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
- sale grosso e olio extravergine q.b.
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Tritare le olive 5'' vel 4/5 e mettere da parte.
Nel boccale (non lavato) mettere acqua, latte, malto e lievito: 3' 37° vel 2.
Aggiungere farina, olio e sale 2'
"velocità spiga" .Aggiungere le olive tritate 1'
"velocità spiga" .Sarà un composto appiccicoso: la quantità di acqua è indicativa perchè dipende dalla farina e da quanto liquido rilasciano le olive.
Svuotare il contenuto del boccale su di una teglia rivestita con carta forno.
Ungersi bene le mani e stendere la pasta fino ad occupare tutta la superficie della tegia.
Lasciare lievitare fino al raddoppio (un'oretta almeno).
Affondare le dita nell'impasto e cospargere con sale grosso (un paio di cucchiaini circa) e olio.
Cuocere in frno caldo 25/30' 210° (regolatevi sempre col vostro forno).
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Davvero mooooorbidosa!Gustata e apprezzata da tutti!
Maria Pia
Buongiorno, secondo voi è possibile sostituire il latte con acqua o latte vegetale??
In caso affermativo tengo lo stesso quantitativo o devo modificare?
Grazie!!
Ciao!
Io la tengo in un sacchetto di carta x il pane, non sarà mai come appena sfornata ma almeno non si secca troppo!
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
Proprio la ricetta che cercavo! Provo subito!!!Un consiglio: se non finisce entro sera cosa posso farla per mantenerla fresca e morbida anche domani?
Ciao a tutte!!!! La focaccia è una bontà, assicuro che non è durata nemmeno un giorno, è stata spazzata via in una cena soltanto
suggerisco di aggiungere qualche oliva intera sulla superficie prima di cuocerla e l'effetto estetico è assolutamente sublime!!!!!
Ciao a tutte, sono alle prime armi col Bimby ma questa squisitezza la proverò anche io questa sera...mi farò sapere c
Grazie davvero!!!!
M'intriga un sacco la lavanda... Ma sono ignorantissima in materia: quale usi??
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
Come promesso, l'ho fatta ieri sera aggiungendoci qualche fiore di lavanda oltre alla olive! Un vero successone e l'impasto era qualcosa di fotonico!!!!!! :O
Tantissimi complimenti!!!!!!!
oh yeahChiara, tonda modenese trapiantata a Padova
Claudia
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