Ingredienti
- 450 gr farina
- 1 bustina di lievito, istantaneo x torte salate/pizza
- (in alternativa 1 bustina di lievito di birra, secco)
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 confezione di stracchino (230 gr circa)
- 50 gr olio extravergine di oliva
- 1 cucchiainoabbondante di sale
- 200 gr di acqua (circa)
- olio x ungersi le mani
- aghi di rosmarino (o quel che più vi piace)
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mescolare assieme lievito, farina e zucchero: 5'' vel 5.
Aggiungere olio, stracchino, sale e acqua: impastare 2'
"velocità spiga" .Risulta un impasto molliccio e attaccaticcio.
Versarlo sulla teglia da forno rivestita di carta forno; per togliere l'impasto rimasto sotto le lame dare un paio di colpi di Turbo.
Ungersi le mani di olio e stendere l'impasto su tutta la superficie della teglia.
(Nel caso in cui abbiate usato il lievito di birra, lasciate lievitare almeno una mezz'oretta in forno spento)
Cospargere la superficie col rosmarino e i 20 gr di olio.
Infornare a forno caldo (200°) per 20' (regolatevi sempre col vostro forno).
Preso spunto navigando di qua e di là.
Risulta una focaccia morbidosa e croccante ai bordi: più sottile la stendete più croccante sarà.
Le proporzioni farina/acqua/stracchino dipendono da quanto è cremoso lo stracchino e dal tipo di farina: cominciate con 150 gr di acqua ed eventualmente aggiungete
Grazie a supermitica Lully x l'alternativa con lievito di birra!!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Sono commossa non dalla focaccia ma dalla foto di Panina
e brava Panina, vedo che cominci a collaborare 
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Chya........
e se fosse tra un'ora ancora di più!!! 
Panina sei in serata foto
Grazie stellina!!!!!!
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
eccolaaaaaaaaaaaaaaa: buonissimissima!!
Ok confesso che prima di fare la foto l'ho "rifilata" lateralmente....si ri(n)filata in bocca!!
Chya senza parole ma taaaaaaaaaaaante stelle!!
Felice di aver partecipato, virtualmente, ai vostri pasti!!Grazieeee!!!
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
ieri l'ho fatta per la terza volta e per la terza volta è sparita....si nelle fauci dei miei uomini...
ho ricomprato lo stracchino, questa da dipendenza!!!
lully
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Marina se scaldi il forno a 50°, 30 minuti bastano.....l'impasto è abbastanza molle e lievita in fretta!!!
lully
Chuyzza un'oretta quindi molto meno del tempo che ci è voluto per caricare il mio quesito e riuscire a leggere la tua risposta!
visti i tempi del sito di oggi ho usato il lievito per pizze e torte salate ma la prossima volta uso il ldb fresco come avrei voluto fare....
adesso è in forno : che profumoooooooooo!!
Chuyzza un'oretta quindi molto meno del tempo che ci è voluto per caricare il mio quesito e riuscire a leggere la tua risposta!
visti i tempi del sito di oggi ho usato il lievito per pizze e torte salate ma la prossima volta uso il ldb fresco come avrei voluto fare....
adesso è in forno : che profumoooooooooo!!