Ingredienti
impasto
- 350 grammi acqua
- 1 cucchiaino sale
- 200 grammi farina 00
- 300 grammi di semola rimacinata di grano duro
- 1 cubetto lievito di birra
farcitura
- pomodorini rossi
- origano secco
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
inserire nel
"coperchio chiuso" l'acqua: 1 minuto, velocità 1, 50° Cinserire il lievito: 10 secondi, velocità 7
inserire la farina, il sale e la semola: 2 minuti, velocità 6 e poi 1 minuto, velocità
"velocità spiga" metterel'impasto in una teglia unta d'olio e lasciare lievitare per 1 ora
a lievitazione avvenuta, farcire con abbondanti pomodorini ed origano
cuocere in forno statico preriscaldato per 20/25 minuti a 200°
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Consiglio
Quando mettete l'impasto nella teglia, potete schiacciarlo col le mani in modo che si stenda in maniera uniforme, ma se non lo fate, state tranquilli che si espanderà comunque nel tegame.
Vi sconsiglio categoricamente di utilizzare il lievito istantaneo "pizzaiolo" o simili, poichè io ci ho provato ed è venuta orribile, tanto da buttarla. Ok per il lievito fresco e per quello in polvere "mastro fornaio".
I minuti di cottura dipendono dal forno: fate sempre la prova dello stecchino.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Chiaretta la pasticciona perfetta
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