Preparazione
5min
Total
25min
porzione/porzioni
30
pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
published: 29-12-2020
modificata: 26-05-2021
Ingredienti
Grissini alla curcuma con esubero di pasta madre
- 100 grammi pasta madre, non rinfrescata
- 100 grammi acqua
- 20 grammi olio, di oliva
- 10 grammi curcuma secca in polvere
- 7 grammi sale fino
- semi di sesamo
- 200 grammi farina 00
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Sciogliete nel Bimby la pasta madre con l’acqua 2 minuti a velocità 2;
- Aggiungete poi la farina, la curcuma, l’olio e il sale, posizionate il misurino e impastate per 3 minuti a velocità spiga;
- Togliete l’impasto dal boccale, impastate qualche minuto a mano dando la forma di una pallina che lascerete riposare per mezz’ora in modo da rendere l’impasto riposato e facile da stendere;
- Trascorso il tempo staccate dei piccoli pezzi di impasto e ricavatene dei cilindri dandogli la forma di un grissino, passatelo nei semi di sesamo e posizionate ogni grissino su una teglia con carta da forno;
- Accendete il forno statico a 220 gradi per circa 20 minuti e quando avrà raggiunto la temperatura infornate i grissini per circa venti minuti o fino a che non diventano belli dorati.
Per l’impasto
Consiglio
Consiglio di farli diventare belli dorati in modo che diventino più croccanti e inoltre
Consiglio di offrirli anche per un aperitivo, sono perfetti ...
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Complimenti per la prima pagina!
Rosy48:hai ragione perdonami provvedo subito alla modifica ... nel frattempo te lo scrivo 200 gra di farina 00
Quanta farina?
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