Ingredienti
- 250 g di pasta, madre rinfrescata il giorno prima
- 450 g di farina di semola, rimacinata
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- 30 g di olio
- 180/200 di acqua, 1 cucchiaino e mezzo di sale
- semi di sesamo.
- Per le mafalde con il lievito di birra.
- 500 g di farina di semola, rimacinata
- 100 g di farina 00
- 1 cubetto di lievito di birra
- 30 g di olio, evo
- 320 g di acqua
- 1/2 cucchiaino di, mzucchero
- 1 cucchiainoe mezzo di sale
- semi di sesamo.
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Nel
"coperchio chiuso" inserire la pasta madre con l'acqua e lo zucchero , 10 sec. vel 4,poi gli altri ingredienti per 3m vel
"velocità spiga" . Controllare all'occorenza aggiungere farina o acqua.L'impasto deve essere morbido e elastico. Fare lievitare al caldo in una ciotola coperta. Riprendere la pasta e dividerla a pezzi , formare con ogni pezzo dei rotolini lunghi 50cm e formare le mafalde come foto. Mettere a lievitare sopra la lastra del forno coperta da carta da forno coperti da un telo, prima di farli cuocere cospargerli di sesamo. Mettere in forno caldo a 180° per 25/30mPer le mafalde con il lievito di birra= Mettere nel
"coperchio chiuso" tutti gli ingredienti per 4m vel"velocità spiga" . Controllare se serve acqua o farina , l'impasto deve essere morbido e elastico . Procedere come l'impasto con pm.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Appena sfornate stasera, una bontà unica
😉
Che mondo sarebbe senza BIMBY
sono contenta che ti siano piaciuteGrazie per la ricetta, le ho fatte ieri e sono venute buonissime... Da rifare sicuramente
Anna
Felice che ti siano piaciute!!!!
Ottime fatte e rifatte complimenti
Anna
Sono contenta che ti siano piaciute!
Antonella
Antonella
Bravissioma , sono felice che ti siano piaciuteBuonissime Rosa, appena finite di divorare, la mia prima ricetta con la mia pasta madre di quasi tre mesi.!!!! 5 Stelline meritate!!
Grazie Nunzia
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