Ingredienti
PIZZA con SEMOLA RIMACINATA
per l'impasto
- 500 g acqua
- 2 g lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino miele, o zucchero
- 60 g olio extravergine di oliva
- 500 g farina, di semola rimacinata
- 300 g farina tipo 0
- 15 g sale
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
inserire nel boccale l'acqua, il lievito e il miele: 30 sec vel 2
unire le farine, l'olio e il sale: 3 min 100° vel
"velocità spiga" Togliere l'impasto dal boccale e riporre in una ciotola oliata, chiudere con il coperchio e lasciare lievitare a temperatura ambiente fino al raddoppio di volume (circa 12 ore)
Dividere l'impasto in 6 palline, riporre nella placca del forno rivestita con carta da forno oliata, coprire con la pellicola e lasciar lievitare per circa 2 ore.
stendere l'impasto direttamente nella teglia unta, allargandolo con le mani fino ad ottenere lo spessore desiderato. Farcire a piacere e infornare in forno caldo a 250° per 10 min (verificare la cottura in base al proprio forno e ai propri gusti)
Per fare l'impasto
Consiglio
se hai fretta puoi mettere 15 gr di lievito e usare la modalità fermentazione del Bimby per far lievitare l'impasto in un paio d'ore.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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