Ingredienti
- Impasto:
- 220 g acqua
- 1 cucchiaino di malto d'orzo, o zucchero
- 1 cubetto di lievito di birra
- 200 g di farina integrale
- 100 g di, Manitoba
- 100 g di farina 00
- 30 g olio, EVO
- 1 cucchiaino sale
- Farcitura:
- 300 g mozzarella
- 400 gpolpa di pomodoro
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di origano
- Qualche foglia di basilico
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Versare nel
"coperchio chiuso" acqua, zucchero e lievito mescolare 30 sec. 50 g vel 2.Aggiungere farina, olio, sale, impastare 2 min. Vel.
"velocità spiga" Togliere l'impasto e lasciare riposare almeno 3 ore in una ciotola coperta.
Stendere l'impasto in una teglia ricoperta di carta forno bagnata e strizzata ( io uso la placca del forno) e lasciare lievitare altre 2 ore.
Distribuire poi sull'impasto la polpa di pomodoro precedentemente condita con un pizzico di sale un pochino di olio e un cucchiaino di origano, mettere in forno a 220 g per 20 min.
Nel frattempo tritare la mozzarella 5 sec. Vel 5 e lasciar colare un pochino il siero nel cestello e mettere le foglie di basilico spezzettate in infusione con l'olio.
Dopo 20 min tirare fuori la pizza aggiungere la mozzarella e l'olio con basilico e lasciare cuocere altri 10 minuti.
Buona pizza
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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