- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
Ingredienti
PER L IMPASTO
- 320 grammi farina 0
- 125 grammi ricotta fresca
- 1 uovo
- 40 grammi Parmigiano reggiano, a pezzi di 2 cm
- 5 grammi sale
- 1/2 bustina lievito in polvere, istantaneo
per il ripieno
- 180 grammi salsiccia cruda, sbriciolata
- 150 grammi spinaci già cotti
- 100 grammi di mozzarella1
- 1 pizzico sale fino
- 1 pizzico pepe
- 1 spicchio aglio, opzionale
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Stampo da forno 21cm -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
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1) Preriscaldare il forno a[img title=""][/img] 180° C ventilato.
2) Mettere nel
"coperchio chiuso" l'aglio l' olio, la salsiccia, gli spinaci, il sale e il pepe 3 min/120°C/
"antiorario" /vel 
"velocità soft" .
3) Trasferire in una ciotola e mettere da parte.
4) Pulire il boccale. - PER L IMPASTO
5) Mettere nel boccale il parmigiano tritare 15 sec/vel 10.
6) Aggiungere tutti gli altri ingredienti: la farina, la ricotta, l'uovo, 1/2 bustina di lievito e il sale: 30 sec/vel 6. Si otterrà un impasto abbastanza farinoso.
7) Trasferire metà dell'impasto nella teglia rivestita di carta da forno e premere sull impasto con le mani facendolo aderire alla base rialzando leggermente il bordo.
Stendere il ripieno di salsiccia e spinace e aggiungere la mozzarella a dadini. Infine ricoprire con il restante impasto sbriciolandolo con le mani e premere leggermente per sigillare il tutto.
9) Infornare a 180°C per 35 min. lasciare intiepidire e servire
[img title=""][/img] - Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta
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PER IL RIPIENO
Consiglio
Si dovrà ottenere un impasto sbriciolato qualora dovesse essere troppo appiccicso aggiungere più farina. Per una versione più friabile si puo' sostituire la ricotta con il burro oppure con lo yogurt. Le spinaci possono essere sostituite con i broccoli.
La farcitura del ripieno puo' essere variata in base ai propri gusti.
Per la cottura consiglio l'utilizzo di una stampo da forno rotondo del diametro di 21cm con apertura a cerniera.
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Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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